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陳致中Po邀請函 阿扁受邀參加總統就職國宴客家炒粄條 躍上520國宴扁特赦案 總統：要件有問題無法實施馬表態無法特赦扁 綠轉向蔡英文

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喊話風評：蔡英文的紅酒VS馬英九的中興便當

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設在後龍的栗園米食加工廠第二代負責人梁仕民說，家族是客家籍，上一代曾到美濃地區下功夫學習客家美食，粄條只是其中之一。4月下旬接獲通知，負責國宴這道客家粄條，雖然榮幸但壓力也很大。他表示，粄條成國宴佳餚，客家人與有榮焉，因此選用的米是全國只有3家具完整產銷履歷的秈稻米，從選種、育苗、除草到施肥、收成，售源

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資訊都公開透明。

而梁仕民後端製程也嚴格把關，從磨米、濾漿、蒸熟到裁切，甚至出貨多少、供貨對象等都自主記錄清楚。由於秈稻米製作粄

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條，比用在來米更黏一些，為讓品質達到最佳狀態，他截至目前還不斷嘗試，希望把最好的客家粄條端上國宴。

傳統客家炒粄條躍上520國宴，而接受農委會委託生產粄條的，是客家大縣苗栗有30多年歷史的栗園米食加工廠。業者選用產銷履歷完整的「秈稻米」，從磨米、濾漿、蒸熟到裁切包裝，製程嚴格把關，口感Q彈有嚼勁，希望調整到最佳狀態，讓小英總統裡子和面子兼顧。

工商時報【陳慶

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居╱苗栗報導】

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